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ディナーコースの新しい前菜です

ディナーコースの新しい前菜です

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『ホタテの軽い燻製と

                           春の野菜

イチゴのソースとタプナード』

新鮮なホタテに軽い薫香をまとわせ、菜の花、プチトマト、黄金柑など色彩豊かな野菜や果物

を添えて

ソースはシェリーヴィネガーで香りと酸味を加えたイチゴのソースと、ブラックオリーブで作ったソース・タプナード☆

今回のコースの前菜は

〈色んな香りを楽しんで頂く〉をテーマに考えました

まずは目で春らしい色合いを楽しみ、薫香や柑橘類の色んな香りを楽しむ。そして、旨味や酸味や苦味など色んな五味を楽しんでいただく!

そんな前菜です☆

コースは前日までの予約制となっております!

ご予約はInstagram、Facebook、お店へのお電話など色々お待ちしておりますm(_ _)m

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