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第2回 ビールペアリング会を開催しました

第2回 ビールペアリング会を開催しました

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フランス料理のコースにビールを合わせる🍺

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昨夜、よるマルシェ主催の

〈第2回 ビールペアリング会〉

を開催しました

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前回はビールのイメージだけを聞いて料理を作りましたが、今回は西崎氏選りすぐりのビールを試飲

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そのあとに僕、奥様、更井氏が役割を分担してそのビールに合う料理を作りました

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日本人には馴染みのないビールはまだまだたくさんあります

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それを知ってもらうのも目的

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フランス料理を知ってもらうのも目的

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それを料理する人を知ってもらうのも目的

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色んな目的を持ったこの会

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昨夜来ていただいたゲストの方々には本当に喜んでいただき、感無量でした

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これからもKOKAGEとして、そして《よるマルシェ》として、地域に根ざし、地元の恵みに感謝し、それを料理という形に変えてゲストの笑顔をつくる

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そんな活動をこれからも続けていこうと思います

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